Weißburgunder Muschelkalk
Beschreibung
Muschelkalk - ca. 200 Millionen Jahre alt. Dieser schwerere Boden besteht aus steinigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt. Die Steine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben. Andererseits sind diese Kalksteine fu r den hohen freien Kalkanteil (CaCo3) im Boden verantwortlich. Dieser Kalkanteil, ähnlich wie er in Burgund und in der Champagne vorkommt, ist eine ideale Voraussetzung fu r den Anbau der Weißen Burgundersorten. Facettenreicher Duft - Fruchtaromen sowie Aromen von Feuerstein, rauchige Noten - Kombination aus Frische und Schmelz - mineralisch!
Speiseempfehlung
Kräftige Gerichte aus der Welt der Meeresfru chte und Fische. Austern in jeder Zubereitungsart. Stoffige, von frischen Kräutern geprägte Saucen mit kräftigen Fleischgerichten.
Rebsorte
Weißer Burgunder
Analysewerte
Alkohol 13,0 vol.,
Allergene
enthält Sulfite
Auszeichnung
Dr. Wehrheim gilt mit vier roten Trauben im Gault&Millau 2017 und vier Sternen im Eichelmann 2017 als einer der Top-Burgunder-Erzeugern der Pfalz.
SERVIERTEMPERATUR
8 - 10 Grad Celsius
Hersteller
Weingut Dr. Wehrheim
Weinstraße 8
76831 Birkweiler