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Silvaner Hohnart Erste Lage

Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Franken

Silvaner Hohnart Erste Lage

Artikelnummer: 33013
Land: Deutschland
Anbauregion: Franken
Erzeuger: Domäne Castell
Rebsorte: Silvaner
Preiskategorie: 10 - 20 €
Jahrgang: 2020
Feinkost:

Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Franken

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Beschreibung
Die Lage Hohnart, stellt nach dem Schlossberg, unsere wertigste Lage dar. Hier gedeihen auf tiefgründigem Gipskeuper Weine mit sehr viel Fülle und mineralische Würze. Große Weine, die fast genauso scharf selektiert werden wie das VDP.GROSSE GEWÄCHS und ein riesiges Alterungspotential mit sich bringen. 60 % im großen Holzfass, kleiner Teil im Barrique und Vollhefelager. Würziger Duft nach mildem Pfeffer, Ananasminze und reifer Mango.
weicher, schmelziger, kraftvoller, sehr mineralischer Abgang

Speiseempfehlung
Zu gebratenem hellem Fleisch und feinen Salzwasserfisch-Gerichten.

Rebsorte
Silvaner

Analysewerte
Alkohol 13,5% vol., Säure 5,7 g/l, Restzucker 1,4 g/l

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
8 - 10 Grad Celsius

Auszeichnungen

Hersteller

Fürstlich castell sches Domänenamt, D-97355 Castell