Sauvignon Blanc

Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz

Beschreibung
Der Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb und verströmt auf Anhieb ein faszinierendes, hochexpressives Bukett: Typische, grüne Noten von frisch gemähtem Gras, Melisse und Tomatenrispe verschmelzen elegant mit saftigen Fruchtaromen von Stachelbeere, Grapefruit und reifer Mango. Am Gaumen zeigt sich dieser Pfälzer Weißwein wunderbar geradlinig, straff und ungemein lebendig; seine knackige, bestens integrierte Säure trägt die intensive Fruchtfülle mit beachtlichem Zug und führt im Zusammenspiel mit einer feinen mineralischen Kühle und feiner Kräuterwürze in ein lang anhaltendes, ungemein animierendes Finale, das sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Speiseempfehlung
Ein hervorragender, vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt perfekt zu asiatischen Wok-Gerichten, knackigen Sommer- und Gemüsesalaten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten sowie zu feinem Ziegenkäse, Schafskäse oder delikatem Räucherfleisch. Auch zu frischem Frühlingsspargel eine absolute Empfehlung.

Rebsorte
Sauvignon Blanc

Analysewerte
Alkohol 12,5 % vol., Säure 6,1 g/l, 5,7 g/l

Allergene
enthält Sulfite

Nährwert Menge pro 100 ml
Energie (Brennwert) Energie (Brennwert) 314 kJ / 75 kcal, Kohlenhydrate 1,2 g, davon Zucker 0,6 g, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.

Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulator (Weinsäure), Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfite), Stabilisator (Carboxymethylcellulose).

SERVIERTEMPERATUR
8 Grad Celsius

Auszeichnungen
Ellermann-Spiegel wurde vom Magazin Der Feinschmecker zu den besten Winzern Deutschlands gewählt.

Hersteller
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen, Deutschland