Sauvignon Blanc vom Kalk

Tenuta Rohregger, Südtirol

Beschreibung
Der Sauvignon Blanc vom Kalk von der Tenuta Rohregger ist eine absolute Benchmark für alle, die mineralische Spannung und messerscharfe Präzision suchen. Stephan Rohregger zeigt hier eindrucksvoll, was passiert, wenn man der Rebsorte auf kalkreichen Böden freien Lauf lässt: Pures, ungeschminktes Handwerk mit Suchtfaktor.

In der Nase explodiert ein genialer, kühler Mix: Knackige Stachelbeere, grüne Paprika und frische Minze treffen auf Holunderblüten und die unverkennbare, rauchig-salzige Mineralität von purem Kalkstein. Am Gaumen ist der Wein ein absolutes Erlebnis. Er startet super saftig, baut sofort eine packende, vibrierende Dynamik auf und bleibt dabei extrem elegant. Dank des 9-monatigen Ausbaus im Holzfass (Tonneau) und Edelstahltank besitzt er einen genialen Grip und eine tiefe Struktur – komplett ohne Kitsch, dafür mit einem unendlich langen, salzigen Finale. Ein vibrierender High-End-Sauvignon, der perfekt zu lauten Abenden, tiefen Gesprächen und gutem Essen passt!

Speiseempfehlung
Ziegenkäse-Variationen, Kräuter-Risotto, Meeresfrüchte oder asiatische Crossover-Küche.

Rebsorte
Sauvignon Blanc

Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol.

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
10 Grad Celsius

Auszeichnungen

Hersteller
Tenuta Rohregger
Unterplanitzing 15 A
39052 Kaltern (BZ)