Saint Mont Vignes Retrouvees

Plaimont, AOP Saint Mont

Beschreibung
Der Vignes Retrouvées („die wiedergefundenen Weine“) ist eine Hommage an die autochthonen, alten Rebsorten der Pyrenäenausläufer. In diesem Wein kommt das Terroir von Saint Mont in seiner reinsten Weise zum Ausdruck. Diese überlieferten Sorten sind ein seit Generationen mit Ausdauer erhaltenes Erbe und Garanten für die Zukunft der Appellation. Sie bieten einen eleganten Wein mit authentischem Charakter. Diese Cuvée (Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac) geht aus der Assemblage der 3 Terroirs der Appellation hervor: kalkhaltige Lehmböden durchsetzt von bunten Tonsteinen und rötlichem Sand. Die Parzellen wurden in den besten kühlen Lagen der Appellation (Nord- oder Westausrichtung) ausgewählt, um die ganze Lebendigkeit und aromatische Überschwänglichkeit der weißen Saint Mont-Weine zu entfalten.

Seine sehr helle strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen, seine intensiven Blütenaromen, die lebendig und frisch sind, seine subtile Note von getoastetem Brot, gefolgt von Grapefruit und weißen Pfirsichen, sein vollmundiger und reifer Geschmack, der frisch und fruchtig bleibt, machen diesen besonders gut verträglichen Wein zu einem der besten Vertreter des Saint Mont in weiß.

Speiseempfehlung
Sehr empfehlenswert als Aperitif. Passt ebenfalls hervorragend zu Fisch und Geflügel, sowie cremigem Ziegenkäse.

Rebsorte
Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac

Analysewerte
Alkohol 12,5 % vol.

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
8 - 10 Grad Celsius

Auszeichnungen

Der Weißwein des Jahres aus Frankreich 2022 - Meiningers Weinwirtschaft, Ausgabe 1/2022

Hersteller
Producteurs Plaimont
199 Route de Corneillan,
32400 Saint-Mont, Frankreich