Kalk & Kreide Chardonnay u. Weißburgunder

Weingut Thörle, Rheinhessen

Beschreibung
In der Cuvée KALK & KREIDE sind Chardonnay- und Weißburgundertrauben aus den besten Weinbergs-Parzellen Saulheims vereint. Die Idee ist hier eine natürliche weiße Burgundercuvée mit langer Vollhefelagerung und minimaler Schwefelgabe abzufüllen. Der Ausbau erfolgte in 500l Tonneau-Holzfässern und traditionellen Eichenholz-Stückfässern mit einem Neuholzanteil von ca. 20%.

Von Blütenduft und Apfel, Honigmelone, Birne und Weißer Johannisbeere geprägt. Zusätzlich ausgestattet mit feiner Holzaromatik, dezenten Rauchnoten bei vorhandener Mineralität. Vollmundig am Gaumen bei rassiger Säurestruktur, elegantes, kraftvolles Finish. Opulenter Genuss mit salziger Mineralik.

Speiseempfehlung
Ein idealer Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten und der modernen asiatischen Küche.

Rebsorte
Chardonnay und Weißburgunder

Analysewerte
Alkohol 12,5 % vol., Restzucker 1,1 g/l, Säure 6,0 g/l

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
8-10 Grad Celsius

Auszeichnungen

Hersteller
Weingut Thörle GbR
Ostergasse 40
55291 Saulheim