Grauer Burgunder Reserve

Weingut Kühling-Gillot, Rheinhessen

Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf dem warmen Untergrund der Bodenheimer Weinberge. Die Böden sind geprägt von stark kalkhaltigem Untergrund (Kalkmergel und Muschelkalk), die teilweise mit einer Lössauflage versehen sind. Vergoren und ausgebaut in gebrauchten französischen Tonneaux (500l Volumen) reift dieser Wein bis Ende Mai des nächsten Jahres auf der Feinhefe. Durch diese nur kurze Zeit im Fass behält der Wein die Frische, bekommt aber den feinen Kuss des Holzes.

Im Mund zeigt der Wein eine feine Pfirsich-Aromatik, ist vibrierend mit trinkanimierenden Charakter. Das Holz ist spürbar, dennoch bereits gut eingebunden und verlieht dem Wein Schmelz und Tiefe. Er hat eine brillante Verbindung zwischen Saftigkeit und Frische, Cremigkeit und Eleganz.

Speiseempfehlung
Ein idealer Begleiter Fischgerichten sowie Fleischgerichten mit hellem Fleisch.

Rebsorte
Grauburgunder

Analysewerte
Alkohol 12,5 % vol.

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
8-10 Grad Celsius

Auszeichnungen

Hersteller
Weingut Spanier-Gillot
Oelmühlstr. 25
55294 Bodenheim