Chateau Grenouilles Chablis Grand Cru

Chateau Grenouilles, Burgund

Beschreibung
Den nördlichen Bereich des Burgunds bildet die Appellation Chablis. Vor allem elegante und mineralische Weißweine aus Chardonnay-Trauben haben der Appellation zu ihrem Ansehen verholfen. Die Trauben für diese Cuvée stammen teilweise aus altem Rebbestand (Vieilles Vignes) verschiedener Lagen des Chablis. Die Reife erfolgte über 20 Monate in kleinen Fässern sowie in Tanks. Schon in der Nase lässt sich die Eleganz, Finesse und Frische dieses Weines erkennen. Man findet Aromen von Blüten, Apfel, Birne und Pfirsich, untermalt von einem Hauch Vanille. Im Mund gibt sich der Wein komplex, er zeigt Fülle, eine stramme Säure umrahmt von deutlicher Mineralität. Der Wein hat sehr deutliche und gut definierte Fruchtaromen und sein strenger Stil machen ihn zu einem besonderen Chablis. Der Abgang ist lang, elegant und mineralisch.

Speiseempfehlung
Als Begleiter hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gerichte mit hellen Fleischsorten.

Rebsorte
Chardonnay

Analysewerte
Alkohol 13,5% vol.

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
10 - 12 Grad Celsius

Auszeichnungen

Hersteller
La Chablisienne, 8, Boulevard Pasteur, 89800 Chablis, Frankreich