Chardonnay Steingrubenberg GG

Weingut Salwey, Baden

Beschreibung
Die Lage Steingrubenberg hat Konrad Salwey quasi wiederbelebt. Vormals wurde diese Lage dem Henkenberg zugeordnet.

Ausbau auf der Vollhefe über 30 Monate im Fass und noch einmal 6 Monate im Edelstahl. Unfiltriert abgefüllt. In der Nase haben wir hier eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Sehr feine, gelbe Frucht von Aprikose und Amalfizitrone. Feine Feuersteinaromatik gepaart mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und gerösteter Mandel.

Speiseempfehlung
Zu feinen Geflügelgerichten mit Huhn, Perlhuhn oder Maispoularde, auch zu Fischgerichten mit Kräutern und Schalentiere.

Rebsorte
Chardonnay

Analysewerte
Alkohol 12,0% vol.,

Alergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
10 Grad Celsius

Auszeichnungen
Der "Gault Millau" , als bekanntester Weinführer in Deutschland listet Salwey mit vier Trauben und zählt das Weingut damit zur deutschen Spitze.

Jahrgang 2020:
Falstaff: 95/100
Suckling: 94/100
Vinum: 18/20

Hersteller
Salwey GbR, D-79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl