Calvados Reserve
Calvados Domfrontais Reserve
Analysewerte
Alkohol 42 % vol.
enthält Sulfite
Beschreibung
Seine Originalität verdankt der Calvados aus dem Domfrontais dem hohen Birnenanteil, den man den Cidre-Äpfeln beimischt; sein Ursprung aus schiefer- und granithaltigen Böden sowie die Distillierung in einem einzigen Brennvorgang verleihen ihm seine Typizität. Sein blumig fruchtiger Charakter und seine Mineralität sind es, die den Domfrontais von den anderen Appellationen des Calvados unterscheiden.
Assemblage verschiedener Calvados aus über dreijähriger Reifezeit im Eichenfass. Schimmernder Topas. In der Nase dominieren Früchte (Apfel, Birne), angereichert durch erste Aromen der Fassreifung: unverkennbarer Duft von Gewürzen und Zimt. Eleganter, vom Holz fein unterlegter Geschmack. Ein für das « trou normand » perfekt geeigneter Calvados, aber ebenso köstlich in Granitas oder als Begleiter eines typischen Desserts aus der Küche der Normandie.
Hersteller
Chais Verger
Rue du Mont Saint Michel
61700 Domfront, Frankreich