Rothärmel Cuvée Beatus

by Vinum Schloss Landestrost
Chateau Moyau

Beschreibung
Die Trauben stammen teils von über 100 Jahre alten Rebstöcken. Der Ausbau erfolgt für 30 Monate in französischen Barriques. Die Aromenpalette ist schier endlos und reicht von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Rauchfleisch, Schokolade, Lakritz, Leder, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, würzige Frucht, vielschichtig, muskulöse Eleganz, enormer Druck und ein fast endlos langer Nachhall.

Speiseempfehlung
Wild- und Schmorgerichte, kräftige Eintöpfe wie Cassoulet mit Ente oder Lammgerichte passen hervorragend.

Rebsorte
Cuvée aus Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan, Cinsault, Syrah

Analysewerte
Alkohol 14,5 % vol., Säure 5,0 g/l, Restzucker 2 g/l

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
16 Grad Celsius

Hersteller
SCEA Chateau Moyau 11560 St Pierre La Mer, Frankreich