Poggio al Commissario
Poggio al Commessario bio.
| Artikelnummer: | 54003 |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Toskana |
| Erzeuger: | Il Civettaio |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Preiskategorie: | 10 - 20 € |
| Jahrgang: | 2021 |
| Feinkost: | |
| Auszeichnung(en): | nein |
Il Civettaio, Maremma - Italien
Beschreibung
Die Weinberge sind Cessa del Civettaio und Poggio al Commessario (Commessario bedeutet Polizist - Maremma war ein Land der Banditen). Die Trauben werden von Hand gepflückt und zu verschiedenen Zeiten direkt in den Weinbergen sorgfältig ausgewählt, erster Merlot, letzter Cabernet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Eichentanks. Die Weine reifen für 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern, dann erfolgt die Cuvée. Eine weitere Reifung für 10 Monate erfolgt auf der Flasche. Die Weine werden nicht filtriert vor der Abfüllung. Elegant intensive Nase nach dunklen roten Beerenfrüchten, Noten von Tabak, Gewürzen und Vanille, samtig und saftig, runder, weicher Körper. Ein Wein mit einem langen Finale der nach mehr verlangt. Unkomplizierter Trinkgenuß garantiert!
Speiseempfehlung
Passt gut zu gegrilltem und geschmorten Fleisch, geschmortes Wildschwein mit Pasta, kräftige Salami und Käse.
Rebsorte
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Analysewerte
Alkohol 13,0 % vol.
Allergene
enthält Sulfite
SERVIERTEMPERATUR
16 Grad Celsius
Auszeichnungen
Hersteller
Il Civettaio
Civitella Paganico
Province of Grosseto
58045 Paganico