Kalterersee Classico Alte Reben

Tenuta Rohregger, Südtirol

Beschreibung
Der Kalterersee Classico „Alte Reben“ von der Tenuta Rohregger definiert die Rebsorte Vernatsch komplett neu. Die Trauben stammen von über 90 Jahre alten Rebstöcken aus der Spitzenlage „Doaner“ in Unterplanitzing. Diese uralten, tief verwurzelten Reben liefern extrem winzige Erträge, aber dafür eine ungeahnte Konzentration und Vielschichtigkeit, die du so noch nie im Glas.

Ein klares, leuchtendes Rubinrot. Vergiss dünne Fruchtwässerchen: In die Nase steigt ein hochkomplexer Mix aus saftigen Herzkirschen, wilden Erdbeeren, Veilchen und einer extrem spannenden Würze, die fast schon an Lakritz und feinen Waldboden erinnert. Am Gaumen zeigt sich das ganze Meisterwerk: Die Gärung im Betonfass und der anschließende 10-monatige Ausbau im großen Holzfass (Tonneau) verleihen ihm elegante, samtige Gerbstoffe und einen verdammt tiefen Körper. Trotz aller Struktur bleibt er unendlich saftig, frisch und lebendig – purer Trinkfluss auf absolutem Weltklasse-Niveau! Ein genialer Charakter-Rotwein, der beweist, dass Vernatsch spielend in der Liga der großen Burgunder mitmischen kann!

Speiseempfehlung
Südtiroler Marende mit Speck und Alpkäse, gegrilltes helles Fleisch, feines Geflügel oder leicht gekühlt zu feinem Fisch.

Rebsorte
Vernatsch

Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol.

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
10 Grad Celsius

Auszeichnungen

Hersteller
Tenuta Rohregger
Unterplanitzing 15 A
39052 Kaltern (BZ)