Gr Vintage Cabernet Sauvignon

Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen

Beschreibung
Sechs Wochen offene Maischegärung mit täglichem unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion. Anschließend 18 Monate Reife in neuen französischen Barriques. Unfiltrierte Füllung. Ein üppiges Fruchtpaket mit Paprika stimmt die Nase auf ein Ereignis ein; im Geschmack enorme Dichte, geschmeidiges Muskelspiel, feine Pfeffer- und Kräuternoten, komplex mit einer stattlichen Länge. Rund und satt.

Speiseempfehlung
Kräftige Fleischgerichte, Wild, Lamm und Geflügel wie Ente und Gans, würzige Käsesorten.

Rebsorte
Cabernet Sauvignon

Analysewerte
Alkohol 14,2 % vol., Säure 6,7 g/l, Restzucker 0,3 g/l

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
15 - 17 Grad Celsius

Auszeichnungen
Jg. 2015 - 1. Paltz beim Deutschen rotweinpreis der VINUM (11/2018) - Internationale Klassiker

Hersteller
Weingut Peth-Wetz,
Alzeyer Str. 16,
67593 Bermersheim, Deutschland