Chateauneuf du Pape
Beschreibung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, sodass der Reifegrad jeder einzelnen Rebe überprüft werden kann. Die Reife der Trauben bestimmt die Chronologie der Lese, deswegen werden die Rebsorten separat vinifiziert. Eine tiefdunkle Farbe mit lila Spiegel. Der Wein kommt mit einem sehr kräftigen Bouquet nach schwarzen, eingemachten Früchten, Leder, Gewürzen und Feuerstein daher. Am Gaumen sehr dicht, intensiv und vollmundig mit Noten von reifen, schwarzen Früchten, Vanille und milden Gewürzen - ein sehr samtiger und tiefgründiger Châteauneuf du Pape mit einem nicht enden wollenden Finale!
Speiseempfehlung
Passt gut zu Entenbrust mit grünem Pfeffer, Rumpsteak mit Beilage, Schweinebauch nach Provenzalischer Art, Rinderfilet mit Tapenade, Ratatouille, Chilli con Carne, Lammcurry und Steinpilzrisotto.
Rebsorte
Grenache, Syrah, Cinsault
Analysewerte
Alkohol 14,5 % vol.
Allergene
enthält Sulfite
SERVIERTEMPERATUR
16 Grad Celsius
Hersteller
Maison Camille Cayran, Route de Bollène, F-84290 Cairanne, Frankreich