Carmenere unfiltered

Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen

Beschreibung
Der Carménère Unfiltered von Peth‑Wetz zeigt eindrucksvoll, wie international und charakterstark Rheinhessen schmecken kann. In tiefdunklem Purpur funkelt er im Glas und entfaltet sofort seine typischen, intensiven Aromen: schwarze Johannisbeere, frisch gemahlener Pfeffer und ein feiner Hauch grüner Paprika. Ein Profil, das man sonst aus Chile kennt – hier jedoch mit der kühlen Eleganz und Präzision, für die Christian Peth berühmt ist.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, seidig und würzig, getragen von perfekt eingebundenen Röstaromen aus 18 Monaten französischem Barrique. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen – kraftvoll, ohne rustikal zu wirken. Der Löss‑Kalkstein‑Boden verleiht zusätzliche Frische und Struktur.

Speiseempfehlung
Gegrilltes oder gebratenes Rind (Rumpsteak, Flank, Entrecôte), Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildschweinragout, Ratatouille mit Kräutern der Provence oder Pasta mit scharfer Salsiccia. Carménère liebt Kräuter, Paprika und leichte Schärfe.

Rebsorte
Carménère

Analysewerte
Alkohol 14,0 % vol. / RZ 0,5 g/l / Säure 5,4 g/l

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
15 - 17 Grad Celsius

Auszeichnungen

Hersteller
Weingut Peth-Wetz,
Alzeyer Str. 16,
67593 Bermersheim, Deutschland