Rioja Joven

Vina Aldaia, Rioja

Beschreibung
Viña Aldaia ist das Projekt der Schwestern Laura und Miren Martinez (Töchter von Florentino Martinez Monje, Gründer von Luberri). Sie sind stolz darauf, zu 100 % aus Rioja Alavesa zu stammen. Sie sind auch am Familienweingut beteiligt, wollten aber andere Weine mit ihrem eigenen Stil und ihrer eigenen Philosophie herstellen. Qualitätsweine, Rioja-Wurzeln, aber anders als ihre Eltern und das ist der Ursprung. Dafür wählten sie ein ganz besonderes Grundstück auf 570 m Höhe, hoch oben auf einem Hügel, mit Nord- und Ostausrichtung. Im Baskischen bedeutet Aldaia „Gipfel“ und ist die Spitze eines Hügels oder Berges. Als Ort, an dem dieses Grundstück platziert ist. Höhe bedeutet für sie Frische und Eleganz. Genau das, was sie gesucht haben. Der Boden ist sehr weiß, sehr tiefgründig und kalkhaltig, was sich auch sehr gut für Tempranillo eignet, der Kalk gegenüber Ton bevorzugt. 30–40 Jahre alte Reben, 100 % Tempranillo, entrappt. Bei niedriger Temperatur vergoren, 8 Tage Mazeration, in Stahl mit einheimischer Hefe. 3 Monate im Tank gereift, leicht gefiltert (Bentonit).

Reichhaltige Aromen von reifen roten Früchten, dazu ein Hauch von Brombeere und Unterholz. Am Gaumen eine süße Fruchtmischung mit einem kurzen, aber super erfrischenden Abgang.

Speiseempfehlung
Tapas, Schinken und Chorizzo, Gratinierte Gerichte und Lammkoteletts vom Grill.

Rebsorte
Tempranillo

Analysewerte
Alkohol 14,5%

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
16 Grad Celsius

Hersteller
VIÑA ALDAIA S.C.
CALLE IGNACIO ALDECOA, 13
1340 Municipio ELCIEGO