Bourgogne Beaune 1er Cru

Nuitton Beaunoy, Cote de Beaune

Beschreibung
Bei der Lese wird auf die Unversehrtheit der Beeren geachtet. Im Keller erfolgt eine Auslese der Trauben, um nur die besten Beeren zu verarbeiten. Die Vinifikation findet mit den klassischen und traditionellen burgundischen Verfahren statt (Remontage / Pigeage). Der Ausbau erfolgt in Eichenholzfässern aus 100% französischer Eiche, je nach Jahrgang über 10 bis 14 Monate lang. Der Wein hat ein tiefes Rubinrot und ein weiches und samtiges Erscheinen. In der Nase findet man primär Aromen von Kirsche, Walderdbeeren und Cassis die von Pfeffer-, Schokoladen-, Zimt- und Röstaromen begleitet werden. Im Mund gibt sich der Wein strukturiert und schmeichelhaft, untermalt von Lakritz- und Gewürzaromen

Speiseempfehlung
Der Wein passt gut zu Rind, Schwein oder aromatischen Käsesorten.

Rebsorte
Pinot Noir

Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol.

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
16 Grad Celsius

AUSZEICHNUNG(EN)
Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Genossenschaften (Weinwirtschaft 2016).

Hersteller
Nuiton Beaunoy, 97 Route de Pommard, 21200 Beaune, Frankreich