Montepulciano d´Abruzzo Riserva Conte Genoino

De Luca, Italien

Beschreibung
Der Weinberg, aus dem dieser Wein gewonnen wird, ist der letzte, der (Ende Oktober) geerntet wird, wenn die Trauben ein überreifes Stadium erreicht haben. Daher wird er nur in den besten Jahrgängen produziert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, in Kisten gelegt und zum Pressen in den Keller transportiert. Die temperaturgesteuerte Mazeration dauert 30 Tage. Am Ende der sanften Pressung wird der Wein nach Abschluss der malolaktischen Gärung in Eichenfässer abgefüllt, wo er 24 bis 30 Monate verbleibt, um schließlich in Flaschen abgefüllt zu werden. Die intensive rubinrote Farbe, die im Laufe der Jahre zu Granat neigt, drückt sofort einen Hauch von Pflaumenmarmelade und dunkler Schokolade mit einer ätherischen Tendenz aus. Am Gaumen komplex und rund, unterstützt durch die Kraft des Tannins. Samtig und weich in einem nicht endenden Finale. Das ist pure Verzückung am Gaumen.

Speiseempfehlung
Kräftige Fleischgerichte, Wildgerichte, Trüffel und gereifter Käse

Rebsorte
Montepulciano d Abruzzo

Analysewerte
Alkohol 14,5% vol.

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
16 Grad Celsius

Hersteller
Azienda Agricola F.lli De Luca
(Italien)