Legende Rosé

Estandon, Cotes de Provence

Beschreibung
Estandon Légende ist ein außergewöhnlicher Rosé, der sich durch seine Eleganz und seinen Reichtum aus so komplementären Böden die in den Hügeln von Cotignac und Flayosc eingebettet sind, auszeichnet. Die Böden aus Ton-Kalkstein und aus Sandstein, bilden eine subtile und schmackhafte Ehe. In der grünen Provence und vor den Toren des Verdon gelegen, bieten die mehr als 20 Jahre alten Reben, was sie am besten können. Die Trauben wurden leicht überreif geerntet und anschließend 8 Monate in neuen Fässern vinifiziert, bevor sie in Flaschen abgefüllt wurden. Nach 6 Monaten Alterung auf der Hefe schafft das Mischen von 5 Mikrocuvées (kleine Chargen von Weinen) einen Wein von perfekter Balance und gutem Alterungspotential. Die Farbe erscheint von blasrosa-orange mit Lachsschattierungen. In der Nase ein Hauch von Birne, mit Noten von Himbeeren, süßen Gewürzen und Vanille. Im Geschmack kommen Aromen von zarten Trockenfrüchten bis hin zu kandierten Früchten, was eine herrliche Glätte und den fruchtigen Abgang untermalen.

Limitierte Flaschenanzahl von 15.000 Flaschen.

Speiseempfehlung
Dieser Wein harmoniert perfekt mit der exotischen und asiatischen Küche, zu Meeresfrüchten und Fisch, gegrilltem Seebarsch, oder Käse wie Comté und Parmesan. Auch als Solist ist er ein Geschmackserlebnis allererster Güte.

Rebsorte
Grenache und Rolle, AOC Côtes de Provence

Analysewerte
Alkohol 13%

Allergene
enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR
8 - 10 Grad Celsius

Hersteller
Estandon Vignerons de Correns Provence,
F-83570 Correns